为大家介绍一款鱼丸莼菜汤的做法,祛痘很有效果
鱼丸莼菜汤原料:
鱼丸子100克,莼菜罐头1听,熟火腿片10克,鲜肉汤400毫升,熟猪油20克,精盐、味精、姜丝各适量。
鱼丸莼菜汤制作:
1.炒锅上火加清水适量,投入鱼丸子,用小火烧至鱼丸转白时改用文火,并用勺轻轻地推动,使鱼丸缓缓翻动,水将沸时,加些冷水,直至鱼丸煮熟。
2.将莼菜罐头去盖,倒入碗中,滗去原汁,用清水洗一次,入沸水内焯一下,捞起沥干水,入汤碗。
3.锅置旺火上,注入适量鲜肉汤,旺火煮沸,加入精盐、味精调好味,去掉浮沫,倒入莼菜碗中。
4.把鱼丸再放入纯菜汤碗内,将火腿片整齐地排在汤上面,淋上猪油即成。
鱼丸莼菜汤功效:
此汤色、香、味、形俱佳。营养丰富,有清热解毒之功效。对于热毒内盛而疰夏,或痤疮粉刺、黄疸病人有良好食疗作用。